Кушать подано
Вы знали, что Левашовский хлебозавод за долгие годы работы выпускал не только «обычный» хлеб? Но и ватрушки, слойки, рогалики, пирожки… И даже, говорят, одно время здесь работали цех пивной соломки и пончиковый агрегат. Но это всё равно не сравнить с тем разнообразием вкусностей, которое здесь можно попробовать сегодня. Ведь новым резидентом нашего культурно-делового пространства этим летом стало «Кафе на хлебозаводе» от известного петербургского ресторатора Анри Бера.
Есть культовое место на Социалистической улице (там, где известный апарт-отель) – бистро Nothing Fancy. Культовое из-за необычного «хипстерского» меню и хай-тек дизайна. Его создатели – Анри Бер и привлечённая им команда. Кстати, ещё один Nothing Fancy позже открылся и у нас на Петроградке (в «Мираж Синема» на Большом просп. П. С.), но у нас теперь есть вкусное «хлебное» место поближе – прямо на первом этаже нашего любимого хлебозавода. По словам Анри Бера, здесь, на Барочной, он и его команда хотели создать «современное городское кафе: тёплое, шумное и ежедневное».
Интерьер
Дизайн интерьера кафе создавало московское бюро Saga, для которого это первый проект в Петербурге. Дизайнеры, конечно, искали возможность обыграть тему хлебозавода и попробовали «вернуть интерьер кафе к «заводским настройкам». На одной из архивных фотографий «подсмотрели» расположение конвейеров инженера Георгия Марсакова и захотели воссоздать это «ощущение цеха». Поэтому планировочное решение кафе повторяет форму пространства полукруглыми лентами бара, центрального стола и скамьи вдоль окон.
Обратите внимание: в интерьере много индустриальных деталей. Центральный стол на стальных двутавровых балках (как будто подвешенный к потолку), тросы, «сигнальный» жёлтый цвет, кирпич, винтажный столярный стол, наконец, открытый пекарский цех – который также работает на идею «фабрики хлеба», возвращает месту ощущение хлебного производства, как это было ещё 90 лет назад.
ежедневно
9:00–23:00
Время работы кафе
Скидка для сотрудников RBI
Для сотрудников RBI, как вы наверняка знаете, действует скидка в размере 10% – на всю продукцию в любое время. Достаточно предъявить наш пропуск – проходку RBI.
Отзывы
Сергей Клюев
Управляющий «Левашовского хлебозавода»
Всё очень вкусно! Когда они делали дегустацию для RBI, я брал у них завтрак под названием «Тарелка на хлебозаводе». Яйца – такие полужиденькие, очень вкусные (как я люблю!) и волшебная булочка. Кусочек лосося, зелень… Божественно. Управляющий рассказывал, что их секрет – это настоящее, дорогое новозеландское сливочное масло в составе теста и кремов. Правда, если съесть много выпечки, уровень сахара может зашкалить! Обычно я сахар не ем, но здесь было так вкусно, что не удержался... И ещё вкусный кофе. Самый необычный – это имбирный раф.
Анастасия Брусницына
Менеджер отдела агентских продаж
Всегда всё свежее, интересные вкусовые сочетания. Не классические приторные десерты, а всегда что-то интересное придумывают. Плюс приятная атмосфера и очень располагающий персонал у них. Там же можно посмотреть, как они всё это готовят. Всегда людно на террасе. Мы немножко завидуем, когда по утрам ходим мимо на работу: люди сидят с утра, никуда не торопятся. Шикарно! Что больше всего понравилось из выпечки? Слойка с клубникой и лимонный кекс. Кекс очень нежный, обязательно надо попробовать!
Корпоративное издание Группы RBI
Главный редактор
Таисия Зеленкова
Креативные редакторы
Мария Ширяева
Павел Колпаков
Павел Колпаков
Исполнительный редактор
Екатерина Шуляк
Даниил Чугаев
Даниил Чугаев